«Τα σχόλια που ακούγονται στην ηχογράφηση για το φαγητό μας δεν είναι μόνο ανακριβή — είναι και προφανώς παράλογα.»
Ένας πρώην υπάλληλος της Campbell Soup Company ηχογράφησε κρυφά ένα από τα στελέχη της εταιρείας την ώρα που ξεστόμιζε με σοκ, βρισιές και διαρκούσε πάνω από μία ώρα. «Έχουμε γαμημένους τους φτωχούς ανθρώπους», φέρεται να έβραζε ο αντιπρόεδρος και επικεφαλής πληροφοριών της Campbell, Martin Bally, στην ηχογράφηση, όπως ανέφερε ο ειδησεογραφικός σταθμός WDIV με έδρα το Ντιτρόιτ . «Ποιος αγοράζει τα γαμήλιά μας; Δεν αγοράζω πλέον σχεδόν καθόλου προϊόντα της Campbell. Δεν είναι υγιεινό τώρα που ξέρω τι στο διάολο υπάρχει μέσα».
«Βιομηχανικά επεξεργασμένο κρέας — δεν θέλω να φάω ένα κομμάτι κοτόπουλου που προέρχεται από τρισδιάστατο εκτυπωτή», πρόσθεσε.
Ο Bally έκανε επίσης υποτιμητικά σχόλια για τους Ινδούς υπαλλήλους, αποκαλώντας τους «ηλίθιους».
Ο εργαζόμενος, Robert Garza, έχει έκτοτε μηνύσει τον πρώην εργοδότη του για παράνομη απόλυση, μετά την αιφνίδια απόλυσή του τον Ιανουάριο, λίγες μέρες αφότου είχε θέσει το ζήτημα στον διευθυντή του. Ο Garza προσλήφθηκε εξ αποστάσεως ως αναλυτής κυβερνοασφάλειας τον Σεπτέμβριο του 2024.
Η είδηση εξαπλώθηκε σαν πυρκαγιά στο διαδίκτυο, τραβώντας ακόμη και την προσοχή του γενικού εισαγγελέα της Φλόριντα, Τζέιμς Ουθμάιερ, ο οποίος έγραψε στο Twitter ότι ο νόμος της πολιτείας «απαγορεύει το κρέας που καλλιεργείται σε εργαστήριο» και ότι «το τμήμα Προστασίας Καταναλωτών ξεκινά έρευνα και θα απαιτήσει απαντήσεις από την Campbell’s».
Η εταιρεία Campbell Soup Company προσπάθησε έκτοτε να κρατήσει αποστάσεις από την κατάσταση, λέγοντας στο CBS News σε μια δήλωση ότι «το άτομο που φέρεται να μιλάει στην ηχογράφηση εργάζεται στον τομέα της πληροφορικής και δεν έχει καμία σχέση με τον τρόπο που παρασκευάζουμε το φαγητό μας».
Η εταιρεία απάντησε επίσης στα εκρηκτικά σχόλια του Bally ότι η εταιρεία φέρεται να χρησιμοποίησε τρισδιάστατα εκτυπωμένο κοτόπουλο, λέγοντας ότι χρησιμοποιεί «100% αληθινό κοτόπουλο στις σούπες μας».
«Εάν τα σχόλια όντως έγιναν, είναι απαράδεκτα», αναφέρει η δήλωση. «Τα σχόλια που ακούγονται στην ηχογράφηση για το φαγητό μας δεν είναι μόνο ανακριβή — είναι και προφανώς παράλογα». Η εταιρεία αποκάλυψε επίσης ότι ο Bally βρίσκεται αυτή τη στιγμή σε άδεια, καθώς διεξάγει έρευνα. Αλλά η ζημιά είχε ήδη γίνει, εγείροντας περισσότερα ερωτήματα παρά απαντήσεις. Για ποιο «βιοτεχνικό κρέας» μιλούσε ο Barry; Μήπως η Campbell’s δοκιμάζει αυτήν τη στιγμή κρέας που καλλιεργείται σε εργαστήριο για χρήση στα προϊόντα της; Μήπως αναφέρεται σε μια διαφορετική εναλλακτική λύση για το κρέας; Το κρέας που καλλιεργείται σε εργαστήριο παρασκευάζεται με καλλιέργεια πραγματικών ζωικών κυττάρων μέσα σε βιοαντιδραστήρες και διαφέρει από τις εναλλακτικές λύσεις κρέατος φυτικής προέλευσης, όπως τα προϊόντα των Beyond Meat και Impossible Foods. Στόχος είναι να μειωθεί η εξάρτησή μας από την εκτροφή και τη σφαγή ζώων, μειώνοντας ταυτόχρονα το αποτύπωμα άνθρακα του κρέατος. Παρά τα δισεκατομμύρια δολάρια που έχουν δαπανηθεί για την ανάπτυξη της ιδέας, ωστόσο, καθώς μόνο μια χούφτα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο έχουν σερβίρει κρέας που καλλιεργείται σε εργαστήριο, η ιδέα δεν έχει ακόμη γίνει ευρέως διαδεδομένη, με τους ειδικούς να προειδοποιούν ότι θα χρειαστούν πολλά χρόνια μέχρι να φτάσει στα μεγάλα παντοπωλεία. Η παραγωγή του καλλιεργημένου κρέατος παραμένει εξαιρετικά δαπανηρή, καθιστώντας το πολύ πιο ακριβό από τα παραδοσιακά προϊόντα κρέατος. Οι επικριτές έχουν επίσης επισημάνει ότι το περιβαλλοντικό του αποτύπωμα μπορεί στην πραγματικότητα να είναι πολύ υψηλότερο από το κανονικό κρέας.
Όπως υπογραμμίζουν τα σχόλια του Uthmeier, έχει επίσης γίνει ένα πολιτικοποιημένο ζήτημα, με τους Ρεπουμπλικάνους να επιδιώκουν να απαγορεύσουν πλήρως το κρέας που καλλιεργείται σε εργαστήρια, υποστηρίζοντας ότι είναι αφύσικο και θα μπορούσε να οδηγήσει τους κτηνοτρόφους στην ανεργία. Η Μοντάνα και η Νεμπράσκα προσχώρησαν στην Ιντιάνα, το Μισισιπή, την Αλαμπάμα, τη Φλόριντα, το Τέξας και το Ουαϊόμινγκ στην προσπάθειά τους να σταματήσουν την πώληση κρέατος με κυψελίδες. Παρ ‘όλα αυτά, οι εταιρείες συνεχίζουν να διερευνούν την εναλλακτική λύση του κρέατος. Μέχρι στιγμής, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ έχει εγκρίνει τρεις εταιρείες για την πώληση ζωικών κυττάρων που έχουν εκτραφεί σε εργαστήριο για δημόσια κατανάλωση. Η Mission Barns, η οποία έλαβε έγκριση τον Μάρτιο, κατάφερε να φέρει στην αγορά ένα προϊόν με κεφτεδάκια για μόλις 13,99 δολάρια σε ένα κατάστημα στο Μπέρκλεϊ της Καλιφόρνια. Μένει να δούμε αν θα δούμε ποτέ κρέας που καλλιεργείται σε εργαστήριο να καταλήγει σε κονσέρβες σούπας Campbell’s. Κρίνοντας από το αινιγματικό παραλήρημα του Bally – και αφήνοντας στην άκρη το αξιοθρήνητο σχόλιό του για ένα δευτερόλεπτο – είναι σαφές ότι η ιδέα έχει τουλάχιστον διεισδύσει στην εταιρεία με κάποιο τρόπο. Περισσότερα για το κρέας που καλλιεργείται σε εργαστήριο: Νέα Startup συλλέγει μπέικον χωρίς να σκοτώνει γουρούνι
